簡単なおやつ
寒くなってきましたね。更年期のお年頃になった調理師です。
今回は簡単なおやつのレシピを病院給食のメニューから紹介します。
甘藷 マーガリン 蜂蜜 |
200g 8g 12g |
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(1)
甘藷は洗って皮を剥き、1cmから1.5cm幅位の輪切りにします。
(2)
切った甘藷をレンジ600wで2分位蒸します。つまようじがスッと刺せるぐらい。こうしておくと焼くのが短時間で楽です。
(3)
フライパンにマーガリンを溶かし蒸した甘藷を入れてさっと焼き、蜂蜜をかけたら出来上がりです。
これだけでも美味しいのですがもう少し手を加えたら。
(4)
蜂蜜をかけた甘藷をボールに入れて、すりこぎ等で潰します。
(5)
牛乳を甘藷が少ししっとりする位入れて混ぜ合わせます。
(6)
アルミカップに小分けして入れて表面に卵黄を塗ってオーブントースターに入れて5分程焼いたらスイートポテトの出来上がりです。良かったらお試しを!